الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةتمامًامثلالوصفةالتقليدية.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيركيكةبدونبيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخليطمنالدقيقالأبيضوالأسمر).
- كوبمنالسكر(يمكنتقليلالكميةحسبالرغبة).
- نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتالزيتونالخفيف).
- كوبمنالحليب(حليبالبقرأوبدائلنباتيةمثلحليباللوزأوحليبالصويا).
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر.
- ملعقةصغيرةمنالفانيليالتعزيزالنكهة.
- رشةمنالملحلتحقيقالتوازنفيالطعم.
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)حتىيكونجاهزًاعندالانتهاءمنتحضيرالعجين.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتحصليعلىعجينناعمومتجانس.
- صبالعجينفيالقالب:استخدميقالبكيكمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة،ثمصبيالعجينفيه.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابعودخشبي(إذاخرجنظيفًا،فهيجاهزة).
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:إذاكنتترغبفيتحسينقوامالكيكة،يمكنكإضافةملعقةكبيرةمنالخلمعالحليبلتعويضعدموجودالبيض.
- عدمالإفراطفيالخلط:بعدإضافةالمكوناتالسائلة،اخلطيالعجينفقطحتىيتجانس،لأنالخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينالنكهةبإضافةالقليلمنالقرفة،جوزةالطيب،أوحتىرقائقالشوكولاتة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارممتازلأيشخصيبحثعنحلسريعولذيذ.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكالحصولعلىكيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىالبيض.جربهابنفسكواستمتعبكيكةناعمةولذيذةفيأيوقت!
